Ağu 26
Silifke ilçesine bağlı köylerin bağ üzümlerinden yapılan pekmez kış boyu tüketiliyor.
Köylerde yetiştirilen üzümler pekmez yapılarak çiftçilerin gelir kapısını da aralıyor.
Her yıl bu mevsimde pekmez yapmaya başladıklarını belirten Ali Taş, “Topladığımız üzümleri çuvallara dökeriz. Temiz hiç kullanılmamış bir çizme ile iyice çiğnenen üzümler üzüm suyu yani şırası elde edilerek toplanır. Sıkılan üzümlerin suyu pekmez tavalarında kaynatılır. Üzerine toplanan ham köpükleri alınır. Duruluncaya kadar bekletilir. Artık üzüm şırası pekmez pişirme fırınına vermeye hazır hale gelmiştir. Süzülen üzüm şırası fırın ağdasına dökülür. Şıra 2-3 kişi tarafından sürekli delikli kevki ile sürekli savrulur. Sürekli pekmez oluncaya kadar kevki ile savrulur. Yaklaşık iyi bir ateşte 2,5- 3 saatte pekmez olur. Kıvamı geldikten sonra bir kazana çıkar. Burada savrularak soğutulur” dedi.
Yazının Tamamı »
Bu Yazıyı Paylaşın
Ağu 26
Mersin’in Silifke ilçesine bağlı Yenisu köylüleri 3. Yayla Şenliği düzenledi.İlçe merkezinde ve şehir dışında bulunan tüm Yenisu köylüleri Gözkaya mevkiinde bir araya geldi.
Yenisu köylüleri, her yıl geleneksel hale getirdikleri yayla şenliğinin bu yıl 3.’sünü 1474 rakımda bulunan Gözkaya mevkiinde yaptı. Çok sayıda Yenisu köylüsünün katıldığı şenlikte köylüler bol bol sohbet edip, gönüllerince eğlendiler.
Yazının Tamamı »
Bu Yazıyı Paylaşın
Ağu 26
Küresel ısınma, Türkiye genelinde nehirleri ve gölleri kuruttuktan sonra çiftçiyi de vurdu. Çöl sıcakları ekili alanların yanı sıra meyveleri daha dalında iken kuruttu.
Mersin’in Silifke ilçesine bağlı Keben, Kargıcak ve Evkafçiftliği köylerinde yaygın olarak yetiştirilen hurma, küresel ısınmadan dolayı büyük zarar gördü. Aşırı sıcaklar henüz olgunlaşmamış meyveleri yaktı.
Yazının Tamamı »
Bu Yazıyı Paylaşın
Ağu 25
Ünlü tiyatrocu Levent Kırca, afrodizyak özelliği bulunduğu belirtilen mavi yengeçlerle kendisine ziyafet çekti.
Mersin’in Silifke ilçesine bağlı Taşucu beldesine bir yakınını ziyarete gelen Levent Kırca, afrodizyak etkisi yaptığı ifade edilen mavi yengeçten yedi. Mavi yengecin çok lezzetli olduğunu belirten Kırca,”Silifke’de ilk defa yengeç yedim. Çok hoşuma gitti. Silifkeliler bana ‘Yengeç insanı zinde tutar, insanı hareketlendirir, enerji verir’ dediler. Ben de ilk defa yememe rağmen hoşuma gitti. Gün boyu Silifke’nin tarihi ve ören yerlerinin yanında sahillerini geziyorum. Yorucu bir günün sonunda afrodizyak
özelliği olduğu söylenen ve enerji veren mavi yengeci yiyerek yorgunluğumu atıyorum” dedi.
Yazının Tamamı »
Bu Yazıyı Paylaşın
Ağu 19
Mersin’in Silifke ilçesine bağlı Nuru, Senir ve İmambekirli köylerinde yaygın olarak üretimi yapılan Antep fıstığı, üreticisinin yüzünü güldürüyor.
Her yıl yaklaşık 400 tonun üzerinde ürün alınan köylerde, 340 binin üzerinde fıstık ağacı bulunuyor. Antep fıstığı dikiminin her geçen yıl arttığı Nuru, Senir ve İmambekirli köylerinde, vatandaşların yüzde 80′i geçimini fıstıktan sağlıyor.
Yaş olarak toplandıktan sonra elekte kabuğu kavlatılan Antep fıstığı, yaş olarak kilosu 5 YTL’den alıcı buluyor. Geçen yıllarda 2-3 YTL arasında satılan ve üreticisinin masrafını bile karşılamayan Antep fıstığı, oluşan yeni fiyatlarla köylünün umudu oldu.
Yazının Tamamı »
Bu Yazıyı Paylaşın
Son Yorumlar